野沢温泉とうふや　お料理

心を込めてこだわり手作りの味

おかあさんと若女将が腕をかける料理は、おとうさんと若旦那が作る豆富や油揚げを使ったアイデア料理。
ゆば料理や野沢温泉の旬の味など数々の自信作がテーブルに並びます。




馬刺し七味醤油で肉の甘味が増します	豆乳しゃぶししゃぶ表面にできるゆばをすくってからしゃぶしゃぶします	豆乳茶碗蒸し甘むっくりしたやさしい豆の風味
海老マヨネーズ焼き相性抜群！豆富入り。マヨネーズとよく合います	おぼろあんかけふんわりオボロのやさしい一品	ゆば揚げサクサクしょっかんが何ともいえない美味しさ




揚げだし豆腐	おから	ジャンボとんかつ
ぜんまい煮	モロッコ豆味噌和え	野沢菜漬物